Op zoek naar een heerlijke en toch eenvoudige lunch voor op kantoor? Deze luxe tosti met romige brie en smaakvolle rauwe ham is precies wat je nodig hebt! Met slechts een paar ingrediënten tover je in een handomdraai een gastronomische traktatie op tafel. De combinatie van zachte brie, zoute rauwe ham en knapperig brood zorgt voor een ware smaaksensatie die je zeker zal doen watertanden. Of je nu jezelf wilt verwennen tijdens een drukke werkdag of indruk wilt maken op je collega’s tijdens de lunchpauze, deze luxe tosti is de perfecte keuze. Dus pak je tosti ijzer of pan en bereid je voor op een lunch die je kantooruren opvrolijkt met heerlijke smaken en aroma’s!
Ingrediënten:
- 4 sneetjes stevig brood (bijvoorbeeld zuurdesem of volkoren)
- 150 g brie, in plakjes gesneden
- 150 g rauwe ham in dunne plakken
- 2 el honing
- 2 handenvol verse spinazie
- 2 el gehakte walnoten
- 2 el boter, op kamertemperatuur
Instructies:
- Meng de bloem, droge gist, suiker en zout in een grote kom.
- Verwarm een panini-grill of een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bestrijk één kant van elk sneetje brood met een dun laagje boter.
- Leg twee sneetjes brood, met de beboterde kant naar beneden, op een schoon werkoppervlak.
- Verdeel de plakjes brie en rauwe ham gelijkmatig over de twee sneetjes brood.
- Drizzle de honing over de brie.
- Leg een handvol spinazie op elke tosti en strooi de gehakte walnoten erover.
- Leg de overgebleven sneetjes brood er bovenop, met de beboterde kant naar boven.
- Plaats de tosti’s in de panini-grill of koekenpan en grill ze gedurende 4-5 minuten, of tot ze goudbruin zijn en de kaas gesmolten is. Als je een koekenpan gebruikt, keer de tosti halverwege de baktijd om.Haal de tosti’s uit de grill of koekenpan en laat ze een minuutje rusten voordat je ze serveert.
- Snijd de tosti’s doormidden en serveer ze warm. Geniet van de heerlijke combinatie van romige brie, zoete honing, knapperige spinazie en hartige walnoten in deze luxe tosti!
Je kunt deze luxe tosti ook aanpassen door toevoegingen zoals plakjes appel of vijgenjam voor extra smaak.
